□記者 劉彥章 徐啟峰/文 劉俊濤/圖

一朵菌菇能創(chuàng)造多大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值？河南省衛(wèi)奇農(nóng)牧股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)衛(wèi)奇農(nóng)牧）用10年時(shí)間交出了一份答卷：2024年產(chǎn)值突破7億元，帶動(dòng)600余人就業(yè)，助農(nóng)增收超7000萬(wàn)元。衛(wèi)奇農(nóng)牧以食用菌產(chǎn)業(yè)為支點(diǎn)，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，探索出一條“三產(chǎn)融合、聯(lián)農(nóng)富農(nóng)”的鄉(xiāng)村振興新路徑，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型提供了可復(fù)制的“中原樣本”。

扎根：從“燕園學(xué)子”到“菌菇農(nóng)夫”，在泥土里種出產(chǎn)業(yè)新地標(biāo)

5月15日，周口市西華縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，恒溫大棚中銀耳菌棒整齊排列，菌菇在智能控溫環(huán)境下悄然生長(zhǎng)。衛(wèi)奇農(nóng)牧總經(jīng)理唐文魏手持菌棒介紹：“單根菌棒可產(chǎn)3朵銀耳，價(jià)值超7元。我們年產(chǎn)菌棒9500萬(wàn)包，是周口最大的菌棒生產(chǎn)企業(yè)?！?/p>

唐文魏種菌菇已有10年。在此之前，他是北大學(xué)子，畢業(yè)后從事金融行業(yè)，事業(yè)成功，掙得不菲身家。2015年，唐文魏放棄人人稱(chēng)羨的優(yōu)渥生活，懷揣“實(shí)體+金融”的創(chuàng)業(yè)執(zhí)念，回到家鄉(xiāng)周口市西華縣。彼時(shí)，周口雖是農(nóng)業(yè)大市，但傳統(tǒng)種植模式效益低下，農(nóng)民增收乏力。唐文魏敏銳捕捉到食用菌產(chǎn)業(yè)的潛力——周期短、效益高、市場(chǎng)需求旺盛，且周口具備原料、勞動(dòng)力和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

衛(wèi)奇農(nóng)牧以“園區(qū)化”破題農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，募資5.5億元在西華縣和沈丘縣建成兩個(gè)食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。西華園區(qū)占地175畝，年產(chǎn)鮮菇1.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值3.5億元。沈丘園區(qū)投資4億元，年產(chǎn)鮮菇2.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值5億元。兩大基地形成“雙輪驅(qū)動(dòng)”格局，直接安置就業(yè)近千人，帶動(dòng)周口市躋身全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)第一梯隊(duì)。

唐文魏形象比喻：“一個(gè)園區(qū)就是一個(gè)發(fā)動(dòng)機(jī)，拉動(dòng)‘菌菇號(hào)’汽車(chē)，載著合作菇農(nóng)共同走上致富路?！毙l(wèi)奇農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)園涵蓋菌種繁育、智能化菌包生產(chǎn)、示范化種植、精深加工等7大板塊業(yè)務(wù)，而菌菇種植環(huán)節(jié)則交由合作社或農(nóng)戶(hù)，通過(guò)“集中化制菌包+分散化栽培”模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)留在鄉(xiāng)村、農(nóng)民增收在村的發(fā)展目標(biāo)。

破局：從“單打獨(dú)斗”到“抱團(tuán)致富”，為鄉(xiāng)村裝上發(fā)展新引擎

面對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“小散弱”困局，衛(wèi)奇農(nóng)牧獨(dú)創(chuàng)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”鐵三角模式，通過(guò)統(tǒng)一菌包供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、保底收購(gòu)的“三統(tǒng)一”服務(wù)體系，將分散農(nóng)戶(hù)納入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈，打通生產(chǎn)、技術(shù)、銷(xiāo)售全鏈條。

針對(duì)農(nóng)戶(hù)“缺技術(shù)、缺資金、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱”的痛點(diǎn)，衛(wèi)奇農(nóng)牧創(chuàng)新推出“業(yè)務(wù)聯(lián)營(yíng)+項(xiàng)目托管+參股經(jīng)營(yíng)”模式，與50余個(gè)村集體建立深度合作，每年為每個(gè)合作社增收10萬(wàn)至20萬(wàn)元，帶動(dòng)200余戶(hù)村民人均增收3萬(wàn)至4萬(wàn)元。通過(guò)利潤(rùn)分紅和就業(yè)安置，村集體經(jīng)濟(jì)從“輸血”轉(zhuǎn)向“造血”，農(nóng)戶(hù)從“領(lǐng)低?！弊?yōu)椤敖簧绫！薄?/p>

例如，農(nóng)戶(hù)可承包企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化菇棚，由企業(yè)統(tǒng)一提供菌包、技術(shù)指導(dǎo)和保底收購(gòu)，農(nóng)戶(hù)僅需負(fù)責(zé)日常管理。這種“前端工廠(chǎng)化+末端勞動(dòng)密集型”模式，既保障菌棒品質(zhì)，又讓農(nóng)戶(hù)在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)“零風(fēng)險(xiǎn)”增收。川匯區(qū)菌菇大戶(hù)周慶新對(duì)此深有體會(huì)：“過(guò)去自己買(mǎi)菌棒，質(zhì)量參差不齊，現(xiàn)在衛(wèi)奇農(nóng)牧統(tǒng)一供應(yīng)，還保底收購(gòu)，我只管種好菌菇就行。”他在川匯區(qū)承包16個(gè)銀耳菇棚，年收入達(dá)40萬(wàn)元。

通過(guò)重構(gòu)生產(chǎn)關(guān)系，衛(wèi)奇農(nóng)牧將小農(nóng)戶(hù)嵌入大產(chǎn)業(yè)，破解傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“散、弱、低效”困局，為鄉(xiāng)村振興提供可復(fù)制的組織化樣本，成為“家門(mén)口致富”的典型代表。

發(fā)展：從“中原菌菇”到“全國(guó)布局”，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)出智慧翅膀

在夯實(shí)中原基地基礎(chǔ)上，衛(wèi)奇農(nóng)牧實(shí)施“東穩(wěn)西進(jìn)”戰(zhàn)略。依托“1個(gè)總部+N個(gè)園區(qū)+多終端”的鏈?zhǔn)讲季?，企業(yè)將“周口模式”復(fù)制到廣西都安、貴州道真、新疆托克遜，打造跨區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)帶。　

三產(chǎn)融合，延伸價(jià)值鏈。衛(wèi)奇農(nóng)牧深耕精深加工，開(kāi)發(fā)菇源性食品、生物質(zhì)有機(jī)肥等高附加值產(chǎn)品。西華園區(qū)年產(chǎn)深加工食品2000萬(wàn)瓶，沈丘園區(qū)推出“果味菇”“鹿茸菇”等特色產(chǎn)品，通過(guò)品牌化運(yùn)營(yíng)打入高端市場(chǎng)。

數(shù)字賦能，提升競(jìng)爭(zhēng)力。衛(wèi)奇農(nóng)牧引入物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)，建成“智慧菌菇工廠(chǎng)”。通過(guò)遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，農(nóng)戶(hù)可實(shí)時(shí)查看菇棚溫濕度；區(qū)塊鏈溯源技術(shù)讓每一朵菌菇“從田間到餐桌”全程可追溯。唐文魏形容：“鼠標(biāo)一點(diǎn)菌菇長(zhǎng)，數(shù)據(jù)跑路錢(qián)進(jìn)賬?！薄?/p>

政企協(xié)同，構(gòu)建新格局。依托食用菌一體化鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目，衛(wèi)奇農(nóng)牧與政府合作統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、融資建設(shè)和運(yùn)營(yíng)管理。沈丘園區(qū)于2023年12月竣工，二期工程預(yù)計(jì)2025年10月投產(chǎn)；新疆托克遜基地建成后，將進(jìn)一步輻射“一帶一路”市場(chǎng)，開(kāi)拓中亞、歐洲市場(chǎng)，助力“中國(guó)菌菇”國(guó)際化突圍?！?/p>

鄉(xiāng)村振興的衛(wèi)奇答卷：產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富、鄉(xiāng)村美、成果豐

10年深耕，衛(wèi)奇農(nóng)牧交出了一份亮眼的鄉(xiāng)村振興答卷：

產(chǎn)業(yè)興：運(yùn)營(yíng)5個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（河南西華、河南沈丘、廣西都安、貴州道真、新疆托克遜），形成“菌種研發(fā)—工廠(chǎng)化生產(chǎn)—精深加工—市場(chǎng)銷(xiāo)售”全產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)能預(yù)計(jì)突破4萬(wàn)噸。

農(nóng)民富：累計(jì)直接安置近千人就業(yè)，間接帶動(dòng)就業(yè)超2000人，助農(nóng)增收超7000萬(wàn)元。

鄉(xiāng)村穩(wěn)：通過(guò)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”鐵三角模式，激活村集體經(jīng)濟(jì)；通過(guò)生物質(zhì)有機(jī)肥循環(huán)利用減少污染，促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。

成果豐：衛(wèi)奇農(nóng)牧申報(bào)實(shí)用新型專(zhuān)利和發(fā)明專(zhuān)利等 32 項(xiàng)，確立企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 1項(xiàng)，制定食用菌生產(chǎn)體系 1 套，獲批河南省食用菌工廠(chǎng)化栽培研究中心 1 個(gè)，完成“食用菌生產(chǎn)自動(dòng)化與模塊化組裝技術(shù)集成與推廣”成果評(píng)價(jià) 1 項(xiàng)。

從黃淮平原到西部邊陲，從金融精英到“菌菇大王”，唐文魏的轉(zhuǎn)型之路印證著新時(shí)代農(nóng)業(yè)的無(wú)限可能。衛(wèi)奇農(nóng)牧正以“菌”為媒，書(shū)寫(xiě)新時(shí)代鄉(xiāng)村振興的實(shí)干篇章。展望未來(lái)，唐文魏激情滿(mǎn)懷：“鄉(xiāng)村振興不是口號(hào)，是無(wú)數(shù)個(gè)清晨的汗水和深夜的燈火。未來(lái)，衛(wèi)奇農(nóng)牧將繼續(xù)以‘扎根、破局、發(fā)展’為使命，吸引更多青年投身農(nóng)業(yè)，讓食用菌產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的黃金產(chǎn)業(yè)?！雹?